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2010年11月 1日 (月)

今日はこんな日。

○本格焼酎の日

1987(昭和62)年9月、九州で開かれた
本格焼酎業者の会議の場で制定。
日本酒造組合中央会が実施。
その年に8~9月ごろから仕込まれた新酒が
飲めるようになるのが11月1日ごろで
あることから。
焼酎は蒸留法の違いによって
酒税法上「甲類」と「乙類」に
分けられるが、この表現が等級の
違いのようであり紛らわしいため、
原料の風味が活かされた乙類を
「本格焼酎」と呼ぶようになった。

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